Menú de hoy

Hay mucho que escribir...la alimentación de nuestros hijos es cosa seria...aunque podemos hacerla también divertida. Desdeluego, el color es un factor importante para los niños ( y los no tan niños) una buena presentación abrirá el apetito.

Como esta ensalada que mis hijos dijeron que era " divertida" por eso le dejamos ese título. 

 Primera norma en nuestra casa:El primer plato debe ser SIEMPRE la ensalada y jamás debe faltar ningún día. Por eso variamos de vez en cuando los ingredientes y además de beneficiarnos de los nutrientes de cada hortaliza, disfrutamos de los colores y sabores.

Ingredientes divertidos:

Lechuga como base, lavada, y troceada (esto lo daremos por hecho siempre)

Zanahoria en tiras

Mazorquitas 

un aguacate troceado

Nuestro aliño favorito suele ser siempre aceite de oliva, sal y limón y complementamos en sabor con un poquito de Gomasio.

De segundo plato mis hijos comieron hoy esta pasta tricolor con salsa boloñesa. Sólo que en este caso la carne es suistutuida por soja texturizada de la pequeña. Mi norma de una comida saludable reune siempre tres factores: verduras, hidratos de carbono y proteínas. 

Ingredientes Pasta Sojañesa (según mis hijos)

Cualquier pasta que os guste. En este caso es una pasta de espirales tricolor orgánica.Cocer como siempre y reservar.

Las salsa de tomate la he hecho rehogando cebolla en aceite de oliva y echando  salsa de tomate natural  después, un poco de sal, pimienta y finas hierbas y medio paquete de soja ( 150 gr)  texturizada de la pequeñita.Remover y dejar a fuego lento 20 minutos. Cuando esté lista mezclar con la pasta.

Y el postre? no siempre les apetece, pero cuando es así, un yogurt natural con fructosa o miel suele bastar. 

La fruta al final de las comidas no es muy aconsejable, ya que ralentiza el proceso de digestión al contener más azúcares.Pero sin duda será mil veces mejor que cualquier bollería, helado o chuches!

Me doy cuenta que es mucha información la que compartir,pero poco a poco y tomando como marco la elaboración de menús, iremos contando cositas interesantes, sugerencias..en fin todo lo que se nos ocurra y que nos haya dado resultado.

Espero que disfrutéis de este sencillo pero saludable plato.

y de mi casa a vuestra casa...este ha sido el menú de hoy! Bon appetit